Das Olivenöl extravergine Umbria DOP ist eine Blend in variablem Prozentsatz, je nach Jahr der Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino. Ein Öl, das uns fasziniert, weil es bei der Verkostung alle typischen Düfte und Aromen der Colli Martani freisetzt.
Merkmale bei der Verkostung
DAs Olivenöl extravergine DOP Umbria setzt raffinierte und präzise Düfte frei, die ebenso intensiv wie harmonisch sind. Kräuternoten und grüner Apfel, balsamische Züge stechen hervor. Bitterkeit und Würze präsent und sehr anhaltend.
