Die Familie Anfosso produziert seit 1945 Olivenöl extravergine und respektiert dabei die ligurische Tradition der Region Ponente. Die gesamte Produktion von Anfosso zielt darauf ab, die Traditionen dieser Region und die Produkte, die sie seit jeher charakterisieren, aufzuwerten: Hier entsteht das Olivenöl extravergine Riviera Ligure di Anfosso, ein Produkt mit g.U., das uns durch seine Fähigkeit fasziniert, den Geschmack der Sorte, von der es stammt, der berühmten Taggiasca, wieder auf den Gaumen zu bringen.Mit diesem Produkt betreten wir ein einzigartiges Gebiet, im geschützten Herkunftsgebiet der Provinz Imperia, ausgestattet mit hochwertigen Rohstoffen, die zu Produkten mit authentischem Geschmack verarbeitet werden.
Merkmale bei der Verkostung
Das Öl DOP Riviera Ligure, im eleganten Geschenkkarton mit Futteral, hat eine intensive goldgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen, klar. Das Bouquet ist reichhaltig und umhüllend, mit fruchtigen Noten von unreifen Tomaten und weißem Apfel, flankiert von balsamischen Noten von Basilikum und Petersilie. Der Geschmack ist fein und komplex, mit Tönen von Artischocke und Nuancen von Sellerie und Kopfsalat. Bitterkeit und Würze präsent und ausgewogen, mit Süße in Evidenz.
