In den Abruzzen, in der Provinz Pescara, im DOP-Gebiet Aprutino Pescarese, befindet sich der Betrieb Forcella, der seit Generationen hochwertiges Olivenöl extravergine produziert. Das Olivenöl extravergine Dritta di Forcella ist ein Produkt von höchster Qualität, das den Reichtum der autochthonen Sorten ausnutzt; in der Tat mögen wir dieses Öl besonders, weil es einen mittelfruchtigen, ausgewogenen und delikaten Geschmack hat, aber mit einer starken Persönlichkeit für seine bitteren und würzigen Noten, die von der Dritta, einer der typischsten Sorten der Abruzzen, stammen.
Merkmale bei der Verkostung
Das Öl Dritta di Forcella ECVO hat eine schöne, intensive goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen, klar; sein Aroma ist komplex und umhüllend, mit pflanzlichen Noten von Artischocke, Chicorée und Salat, zusammen mit Noten von Zimt und weißem Pfeffer. Der Geschmack ist reichhaltig balsamisch, mit eleganten Tönen von Minze und Rosmarin. Bitterkeit und Würze präsent und harmonisch, mit einem Abgang von Mandeln.
