Die Ölmühle von Marina Palusci produziert Öle im Herzen der Abruzzen, auf den Hügeln von Pianella, zwischen der Adria und dem Majella-Nationalpark. In diesem Gebiet, das hauptsächlich von den Sorten Dritta und Leccino dominiert wird, ist das Olivenöl extravergine Marina Palusci ein gültiger Ausdruck des typischen Öls dieser Gegend. Ein Produkt, das uns begeistert, weil es sich durch eine intensive fruchtige Note grüner Oliven auszeichnet, die von einer guten Bitterkeit und Schärfe begleitet wird: Das Ergebnis ist ein rohes Öl und trüb im Aussehen, aber hypnotisierend in Duft und Geschmack. Das Öl stammt aus den Olivenhainen von Dritta und Leccino, wobei die Oliven zum richtigen Zeitpunkt der Reifezeit verwendet werden. Es wird in der traditionellen Mühle gepresst und sofort in Flaschen abgefüllt, um das beste Olivenöl extra vergine der Abruzzen zu erhalten;
Merkmale bei der Verkostung
Olivenöl extravergine "EXV" Marina Palusci. Es hat eine schöne intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, klar. Sein Aroma ist eindeutig und rund, reich an pflanzlichen Noten von Artischocke und wilder Chicorée, begleitet von Noten von Heilkräutern, mit deutlichen Anklängen von Minze und Rosmarin. Am Gaumen ist es üppig und sehr fein, mit Tönen von Feldsalat und würzigen Nuancen von Zimt und Mandel im Abgang. Bitterkeit und Würze präsent und gut ausgedrückt.
