Extra Natives Olivenöl "Il Classico "

Die Familie De Carlo, Mastri Oleari seit dem 18. Jahrhundert, bürgt mit Kontinuität und Innovation für die Exzellenz des Olivenöls extravergine: Durch das Experimentieren mit neuen Technologien, durch die Liebe zu jeder einzelnen Pflanze in der Ölmühle und durch die Kunst der modernen Mechanik lässt die Familie De Carlo hochwertige Produkte entstehen. So entstand das Olivenöl extravergine "Il Classico" von De Carlo, das aus Oliven der Sorten Ogliarola und Coratina hergestellt wird: Dieses Öl fasziniert durch die würzigen und bitteren Noten der Coratina, die durch die Anwesenheit der zarten Note der Ogliarola gemildert werden und ein Öl mit einem Duft und fruchtigen Noten erzeugen, die so intensiv sind wie das Herz Apuliens.

Merkmale bei der Verkostung

Olivenöl extravergine "Il Classico" von De Carlo. Intensives Goldgelb mit warmen grünen Nuancen, klar; in der Nase ist es voll und elegant, reich an Noten von Artischocke, Chicorée und Salat, flankiert von sauberen Düften von schwarzem Pfeffer und Mandel. Am Gaumen ist er mit einer üppigen balsamischen Ladung von Heilkräutern ausgestattet, mit Noten von Basilikum und Minze, Rosmarin und Salbei. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.