Trappeto di Caprafico ist ein Unternehmen mit einer mehr als hundertjährigen Geschichte, Jahre, in denen sich die Familie Masciantonio dem Anbau von Oliven für die Herstellung eines hervorragenden Olivenöls extravergine gewidmet hat. Eine entscheidende Rolle in der Geschichte des Unternehmens spielten der Kauf der Ölmühle unmittelbar nach dem Krieg und die technologischen Neuerungen der folgenden Jahrzehnte.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine von Colline Teatine ist eine Mischung aus den Sorten Gentile di Chieti, Intosso und Leccino. Das Aroma ist frisch mit Noten von Wiesengras und Rucola, im Geschmack harmonieren Bitterkeit und Würze mit einem Hauch von Mandel.
