Das Olivenöl extravergine "Delicate" Maurino von Frantoio Franci ist ein sortenreines Öl, das aus der typisch toskanischen Sorte Maurino gewonnen wird. Die Oliven werden etwa im Oktober von Hand geerntet und zur Mühle transportiert, wo sie in einer Durchlaufanlage gepresst werden. Durch dieses Verfahren entsteht ein frisches Öl, das einen besonders angenehmen Geschmack aufweist.
Anmerkungen zur Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Delicate" Maurino von Frantoio Franci hat eine klare und flüssige grüne Farbe mit leicht gelben Reflexen. Ein leicht fruchtiges Öl extravergine, das sich durch ein frisches, pflanzliches Aroma mit Noten von Blättern, Artischockenherzen und Tomatenblättern auszeichnet. Die gleichen Geruchsnoten finden sich auch am Gaumen wieder, begleitet von einer leicht intensiven und anhaltenden Bitterkeit und Schärfe.
