Das Olivenöl extravergine Iron von Tamìa, auch "L'Erbaceo" genannt, gehört zusammen mit Green und Bronze zur neuen Produktlinie des Unternehmens, die auf höchste Qualität setzt. Ziel war es, Öle zu erhalten, die nicht zu stark im Geschmack sind und die primäre Funktion des Öls erfüllen, nämlich die Aromen, mit denen es in Berührung kommt, zu verstärken, ohne sie zu überdecken.
Merkmale bei der VerkostungDas Olivenöl extravergine Iron von Tamìa hat einen mittleren fruchtigen Geschmack nach Blättern, Artischocken und Mandeln mit einigen Kräuternoten. Am Gaumen nimmt man eine aromatische Bitterkeit von mittlerer Intensität wahr, die im Mund zarten Noten von Salat, Mandeln, Artischocken und Blättern weicht und im Abgang eine lange, pfeffrige Würze von mittlerer Dauer hinterlässt.
