Graziano und Romina Decimi sind Olivenbauern aus Leidenschaft. Die Leidenschaft und Liebe zu ihrem Land wollten sie durch ihre Öle zum Ausdruck bringen. Ihre Produktion besteht in der Tat aus einer begrenzten Auswahl an hochwertigen Olivenölen extravergine, die auf die beste Weise ausdrücken, was ihr Land zu bieten hat. Experimentieren und Innovation sind zwei Leitlinien, die dazu geführt haben, dass sie heute eine avantgardistische Ölmühle besitzen, die sich auf der Suche nach Perfektion ständig weiterentwickelt und ein Bezugspunkt für Umbrien ist.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine von San Felice stammt von einer einheimischen Sorte, die ein Ausdruck der Biodiversität ist, die das italienische und umbrische Gebiet charakterisiert. In der Nase finden sich krautige und blumige Empfindungen mit Noten von Salat und Artischocke. Im Geschmack kann man die Bitterkeit der süßen und scharfen Mandel auf eine nicht zu ausgeprägte Weise wahrnehmen.
