Il Borgo del Balsamico

Il Borgo del Balsamico ist ein besonderer Ort. Wenn Sie durch seine Tore treten, befinden Sie sich in einer einzigartigen und magischen Atmosphäre, die reich an Geschichte und Tradition ist. Es handelt sich um eine recht junge Essigfabrik, das erst in den 1990er Jahren mit der Vermarktung seines Balsamico begonnen hat.

Das Unternehmen wurde von Cecilia und Silvia Crotti gegründet, Erben einer Familie, die eigentlich in der Modebranche tätig war, und deren Vater ihnen seine Leidenschaft für lokale gastronomische Produkte wie den Balsamico Essig vermittelte und der in seiner Freizeit eine kleine Batterie betrieb.

Da die Crotti-Schwestern diese Leidenschaft geerbt hatten, beschlossen sie, das Abenteuer Aceto Balsamico auf dem Familiengut zu beginnen und kauften mehrere jahrhundertealte Fässer von verschiedenen Familien. Il Borgo del Balsamico ist ein geschichts- und traditionsbewusstes Unternehmen mit einem starken Fokus auf Innovation und Design, das aufgrund seiner Erfahrung in der Modeindustrie in die Verpackung investiert, die ein wesentliches Element ist, um dem Produkt den ihm gebührenden Wert zu verleihen und seine Kostbarkeit deutlich zu machen.

Die Farbe war ein weiteres Element, mit dem sie spielen wollten, um dem Verbraucher auf einfache und direkte Weise die Vielfalt der verschiedenen Balsamico-Essige mit unterschiedlicher Reifung zu vermitteln; dies ist sicherlich eines der Unterscheidungsmerkmale des Unternehmens. Il Borgo del Balsamico kann sich zweier hervorragender Produkte rühmen, zum einen des traditionellen Balsamessigs aus Reggio Emilia g.U. und zum anderen des Balsamessigs aus Modena g.g.A., dessen Herkunftsbezeichnung sich auch auf die Provinz Reggio Emilia erstreckt.