Im Herzen von Apulien, in der Gegend von Bisceglie, hat die Familie Galantino ihr eigenes Unternehmen aufgebaut. Ein Land reich an Geschichte, Kultur und Tradition, die in der Landschaft zwischen Trulli, Kirchen, Schlössern und weiten Olivenhainen zu spüren sind. Der Produktivitätssprung für Frantoio Galantino kam in den 60er Jahren, als sie einen Besitz von 47 Hektar Olivenbäumen erwarben, aus denen sie nun die besten Olivenöle extravergine herstellen. Heute wird Frantoio Galantino weiterhin von Gianvito Galantino geführt, der die Behauptung des Familienunternehmens auf dem internationalen Markt fortsetzt, aber vor allem die Exzellenz seiner Produkte zunehmend auf dem nationalen Markt bestätigt.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Gran Cru Coratina von Frantoio Galantino ist ebenfalls ein hervorragendes Öl, da es aus den auf dem Familiengut geernteten Oliven gewonnen wird. Gianvito Galantino kümmert sich persönlich um die Produktion in all ihren Phasen, von der Handlese bis zum Panel-Test, den er persönlich durchführt. Die Farbe des Gran Cru Coratina ist ein intensives Grün mit goldenen Reflexen. Das reinsortige Coratina gibt einen intensiven, frischen und krautigen Duft mit Noten von Artischocke, im Mund kann man starke Noten von würzig und bitter wahrnehmen, zu denen sich pflanzliche und aromatische Noten gesellen, die einen Nachgeschmack von Mandel und Artischocke hinterlassen.
