Das Olivenöl extravergine "La M'Nenn" von Sabino Leone ist ein reinsortiges Öl der Sorte Frantoio, die ihren Ursprung in der Toskana hat und eine der am gleichmäßigsten verbreiteten Sorten auf dem nationalen Gebiet ist. Sie hat sich wegen ihrer hohen Wuchsleistung gut an das apulische Gebiet angepasst. Es ist die erste Sorte, die von der Azienda Leone zwischen Ende September und Anfang Oktober geerntet wird. Für diese Eigenschaften wird sie mit einem dialektalen kanosischen Namen "L M'nenn", auf Italienisch "la bambina" oder "la ragazza" genannt.
"Die für die frische Jugend typische Eleganz verleiht diesem Olivenöl extravergine eine Fruchtigkeit, die durch den Hauch von gebrochenen grünen Weizenhalmen gekennzeichnet ist, sehr krautig, mit einem Nachgeschmack von wildem Ruchetta. Ausgewogene Bitterkeit und Schärfe."
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine La M'Nenn von Sabino Leone ist ein sehr elegantes, sauberes und ausgewogenes Öl. Die Fruchtigkeit ist sehr krautig; charakteristisch ist das Grün des Weizenstängels. Sehr aromatischer Geschmack, bitter und würzig mit einem Nachgeschmack von wildem Rucola und Bittermandel.
