Beschreibung
Das Olivenöl extravergine "Novello" von Marfuga ist, wie der Name schon sagt, das erste Öl des neuen Jahrgangs. Er wird aus den ersten von Hand geernteten Oliven in einem Zeitraum vor der eigentlichen Ernte gewonnen. Das Olivenöl extravergine "Novello" wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt, wodurch es alle seine chemischen und organoleptischen Eigenschaften bewahrt.
Merkmale bei der Verkostung
Das Öl zeichnet sich durch seine intensive grüne Farbe mit krautigen Düften aus, im Geschmack zeigen sich Anklänge an Artischocke mit einer leicht bitteren und würzigen Note.
Kombinationen
Es eignet sich perfekt roh auf geröstetem Brot, Bruschetta und umbrischen Panzanelle oder auf rotem Fleisch, und ist auch ideal zum Würzen von Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen.
Empfehlungen für die Verwendung
Roh oder in Kombination mit Suppen und Hülsenfrüchten
