Das Olivenöl extravergine Semidana von Accedemia Olearia wird aus einer einzigen Olivensorte gewonnen, nämlich der Semidana, die auf ganz Sardinien vorkommt und besonders im zentralen Gebiet verbreitet ist. Wir haben dieses Öl ausgewählt, weil es von der Accademia Olearia unter ihren Produktionen ausgewählt wurde, um einer der Protagonisten des Projekts zur Aufwertung der typischen Sorten Sardiniens zu sein.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Semidana ist ein reinsortiges Öl, ein Öl extravergine mit leicht bitteren Tönen, Anklängen von goldenem Apfel, Mandel und einem großen Eindruck von Würze ausdrückt, die dann im Geschmack mit einer angenehm anhaltenden Note bleibt. Es ist ein Produkt von mittlerer Intensität, dessen Noten eine sehr vielfältige Verwendung erlauben.
