Das Olivenöl extravergine Umbrien DOP von Marfuga kommt aus dem Herzen unserer Halbinsel. Umbrien ist in der Tat eine der Regionen mit einer der ältesten Traditionen des Olivenanbaus in Italien, dank des Einflusses der Etrusker. Das Landgut Marfuga hat eine jahrhundertealte Geschichte des Olivenanbaus. Der Urgroßvater Domenico verkaufte bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts Öl aus seinen Olivenhainen. Es war Ettore, der später neue Olivenhaine kaufte und die neue Ölmühle baute und damit begann, das Unternehmen zu entwickeln, das bereits in den 1990er Jahren Erfolg hatte, als sein Sohn Francesco die Marke Marfuga kreierte. Das Olivenöl extravergine Umbrien DOP, angebaut auf den Hügeln zwischen Assisi und Spoleto, wird aus handgepflückten Oliven kalt extrahiert. Er stammt aus einer Blend der drei Hauptsorten des Betriebs: Moraiolo, Leccino und Frantoio.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Umbria DOP von Marfuga hat eine nuanciert grüne Farbe und einen reinen, fruchtigen und duftenden Olivengeschmack, wobei im Geschmack Noten von unreifen Mandeln und Artischocken dominieren.
