""Nicht nur der Wein singt, auch das Öl singt": So lässt sich das Olivenöl extravergine Colline Salernitane Diesis von Torretta von den Worten Pablo Nerudas inspirieren, um uns ein komplexes, aber harmonisches Produkt zu liefern. Wie eine Diesis kommt dieses Öl aus einer "klassischen" Intonation, um die Eigenschaften der einzelnen Sorten, von denen es abstammt, zu verstärken. Tatsächlich wird das Öl aus einer Mischung vonCarpellese und Rotondella hergestellt:sein unverwechselbarer Geschmack umhüllt den Gaumen durch eine sinnliche Harmonie von Aromen, die geschickt Bitterkeit und Schärfe, gut ausgedrückt und im Gleichgewicht mit der Fruchtigkeit, verbinden.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl Diesis Torretta hat eine schöne, klare, goldgelbe Farbe. Die Nase ist harmonisch und sehr fein, geprägt von reichlich Anklängen an unreifen Tomaten, Sellerie, Salat und balsamischen Kräutern, wobei Basilikum, Minze und Petersilie zu erkennen sind. Der Geschmack ist komplex, mit vegetalen Tönen von gemähtem Gras, Artischocke und süßen Mandelnoten im Abgang. Bitterkeit und Schärfe enthalten und gut dosiert.
