Die Familie De Carlo, Ölmachermeister seit dem 18. Jahrhundert, garantiert die Exzellenz des Olivenöls extravergine mit Kontinuität und Innovation zugleich: durch das Experimentieren mit neuen Technologien, durch die Liebe zu jeder einzelnen Pflanze in der Ölmühle und durch die Kunst der modernen Mechanik erweckt die Familie De Carlo qualitativ hochwertige Produkte zum Leben. So entstand das Olivenöl extravergine „Contrada Torre Marina“ von De Carlo, ein Bio-Öl, das aus Oliven hergestellt wird, die auf dem Land von Bitritto von vertrauenswürdigen Bauern gepflückt werden, die seit Generationen mit der Familie De Carlo verbunden sind. Charakterisiert durch einen zarten und raffinierten Geschmack, tragen die Ogliarola- und Coratina-Oliven dazu bei, ihn unverwechselbar zu machen. Sie werden direkt vom Baum geerntet und innerhalb von 24 Stunden in der firmeneigenen Mühle mit Granit-Mahlsteinen verarbeitet;
Merkmale bei der Verkostung
Das Bio-Olivenöl extravergine Contrata Torre Marina di De Carlo hat eine intensive goldgelbe Farbe. Die Nase ist elegant und fein, geprägt von reichen Tönen von frischem Feldgras und Noten von weißen Früchten. Der Gaumen ist weich und ausgewogen, hat Töne von frischen Kräutern und süßen Mandeln im Abgang.
