Giorgio Franci, vom Gambero Rosso zum „Hero of Made in Italy“ ernannt, ist einer der weltweit anerkannten Protagonisten der italienischen Esskultur. Der Frantoio Maremmano ist Vater vieler hervorragender Öle, einschließlich des Olivenöls extravergine Moraiolo di Franci. Giorgios Philosophie war es schon immer, Qualitäts-Olivenöl extravergine für jedermann zugänglich zu machen. Das Produkt ist ein reinsortiges Moraiolo-Öl, gewonnen aus jahrhundertealten Olivenhainen im Gebiet von Collina di Montenero d‘Orcia. Dieses Olivenöl extravergine ist Teil der Linie "CRU", in der wir die Exzellenz der Produktion von Frantoio Franci finden: wir mögen dieses Produkt, weil es für Qualität und Eleganz steht, aufgrund seiner starken und pflanzlichen Aromen, die uns die typischen Hügel des Val d'Orcia schmecken lassen.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Moraiolo erscheint auf den ersten Blick in einem intensiven Grün mit hellen Schattierungen. Das Aroma ist entscheidend, einhüllend, eine durchdringende Herbheit mit reichen Noten von Artischocke, Chicorée und Mandel, die über eine große Komplexität von pflanzlichen Düften und eine lange Persistenz von weichen aromatischen Noten dominieren. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit einer kräftigen und entscheidenden bitteren und würzigen Ladung.
