Extra Natives Olivenöl "Raro"

Dem Genie von Antonino Mennella entspringt ein einzigartiges Öl, das in der Lage ist, die Eigenschaften der Sorten, aus denen es gewonnen wird, bestmöglich zum Ausdruck zu bringen: Das Olivenöl extravergine Raro di Madonna dell'Olivo verdankt seinen Namen seinen Eigenheiten, die es so besonders machen, dass es selten ist. Wir mögen dieses Öl für seine große Persönlichkeit, bezaubernd und zart, die die balsamischen Anklänge von Ravece und Rotondella aufgreift. In einem einzigen Produkt finden sich mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen: ein unvergleichliches, nicht einheitliches Öl, das zum Ausweis einer Mühle wird, deren Credo die Herstellung außergewöhnlicher Öle ist.

Merkmale bei der Verkostung

Das Öl "Raro di Madonna Dell'Olivo" hat eine intensive goldgelbe Farbe mit zarten grünen Nuancen, klar. Das Bouquet ist üppig und einhüllend, reich an Noten von mittelreifer Tomate, weißem Apfel und Anklängen von Heilkräutern, wobei Basilikum und Minze hervorstechen. Der Geschmack ist elegant und charaktervoll, mit vegetalen Tönen von Sellerie, Salat und frischen Saubohnen. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.