Die Arbeit von Eugenio Ranchino in seiner Ölmühle basiert auf drei Grundpfeilern: Tradition, Engagement und Leidenschaft. Seit mehreren Generationen gibt die Familie Ranchino das erworbene Wissen weiter, um durch den Reifegrad der Oliven den perfekten Zeitpunkt für die Herstellung eines hervorragenden Olivenöls extravergine zu erkennen. Das in der Provinz Orvieto gelegene Weingut verfügt über 3000 Pflanzen, die zum Teil mit mechanischen, zum Teil mit traditionellen Systemen gepflegt werden. Die Lage auf 450 m über dem Meeresspiegel, zusammen mit den Eigenschaften des Bodens vulkanischen Ursprungs, machen das Öl von Frantoio Ranchino einzigartig und anders als andere umbrische Öle.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine "Fanciullo" hat eine klare grüne Nuance, die Nase nimmt sehr gut frische krautige Noten von Salat, Chicorée und Tomatenblatt wahr. Sein Geschmack ist elegant und harmonisch, mit angenehm kräftigen Bitter- und Gewürznoten und Anklängen an wilde Chicorée.
