Im Gebiet von Sannio, in jahrhundertealten Olivenhainen mit gedrehten Stämmen und charakteristischen silbernen Blättern, wählt Frantoio Romano seine Oliven aus und verarbeitet sie sorgfältig, um das Grüne Gold von Sannio entstehen zu lassen: Entlang der Beneventaner Hügel entsteht das Olivenöl extravergine Riserva di Frantoio Romano. Ein Produkt, das wir dank der feinen organoleptischen Eigenschaften, die von der Sorte Ortice herrühren, besonders schätzen. Das Öl ist in der Tat ein Nektar mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer breiten und eleganten frischen Tomate, die uns in die alten Traditionen der Samniten eintauchen lässt.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Racioppella von Frantoio Romano hat eine klare smaragdgrüne Farbe. In der Nase zeigt es eine mittelintensive Fruchtigkeit, die an noch grüne Oliven erinnert, der Duft von unreifen Tomaten tritt hervor, begleitet von krautigen Noten von Artischocke, Sellerie, unreifen Früchten. Der feine Geschmack eröffnet mit Noten von süß und bitter, gefolgt von der Note unreifer Banane, um mit einer würzigen Note zu schließen.
