Marsicani

Das Frantoio Marsicani liegt im Herzen des Nationalparks Cilento, seine Geschichte reicht bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts zurück und wird bis heute von der Familie Marsicani mit Nicolangelo Marsicani weitergeführt, einem Unternehmer, der auf Innovation achtet, aber fest in der Familientradition verwurzelt ist.

Seine Erfahrung als Olivenbauer und Ölmüller hat es ihm ermöglicht, eine echte Schule in der Region zu gründen, auf die sich kleine lokale Unternehmen berufen.

Die Ölmühle Marsicani verarbeitet jährlich etwa 1.500 Doppelzentner Oliven einheimischer und nicht einheimischer Sorten, die auf 15 Hektar Land und ebenso vielen gepachteten Hektar angebaut werden. Die auf dem Betrieb angebauten Sorten sind hauptsächlich Pisciottana, Frantoio, Rotondella und Leccino.

In den letzten 10 Jahren hat Nicolangelo Marsicani eine Studie über den Umwandlungsprozess durchgeführt, weil er der festen Überzeugung ist, dass ein Olivenöl extravergine frisch, sauber und authentisch in seinen Düften und ausgewogen in seiner Eleganz und Harmonie sein sollte.

Bei Frantoio Marsicani wird nichts dem Zufall überlassen, vom Anbau auf dem Feld bis zur Lagerung. Das sind die Eigenschaften, die uns aufgefallen sind und die wir bei unseren Erzeugern suchen, die wahre Handwerker von hochwertigem nativem Olivenöl extra sind.