Das Team von OlivYou hat eine Auswahl an Olivenölen extravergine, die tief in der Region Apulien verwurzelt sind, zusammengestellt, um Ihnen ein Reiseerlebnis durch die Farben, Düfte und dem Geschmack dieses magischen Landes zu ermöglichen. Eine Verkostungsbox, für die wir sorgfältig 3 der besten Olivenöle extravergine ausgewählt haben, die nur aus autochthonen Sorten der Region extrahiert wurden, um Sie auf der Entdeckung eines einzigartigen Ortes dank einer AUßER-gewöhnlichen Erfahrung zu begleiten.
Das erste Olivenöl extravergine ist L’olio di Felice Garibaldi di De Carlo, ein mittelfruchtiges und reinsortiges Öl, das ausschliesslich aus der Sorte Ogliarola Barese hergestellt wird. Perfekt für den rohen Einsatz auf kalten und warmen Gerichten mit zarter Struktur, zum Frittieren und für kurzes Kochen bei moderater Temperatur.
Das zweite Olivenöl extravergine ist das Coratina di Intini, ein intensiv fruchtiges reinsortiges Öl aus der Sorte Coratina. Ein komplexes Olivenöl extravergine, das Empfindungen von Bitterkeit geeignet für Gerichte mittelgroßer und großer Struktur wie Nudelgerichte mit Gemüse, Thunfisch-Carpaccio und Gerichte mit Schwertfisch hervorkommen lässt.
Das dritte Olivenöl extravergine ist das Fruttato Intenso di Galantino, ein Dop Terre di Bari, intensiv fruchtig, wie der Name schon sagt. Es handelt sich um eine Blend, die zu 80% aus der Sorte Coratina und zu 20% aus anderen Sorten der Region besteht. Sein intensiver Geschmack hinterlässt im Mund eine bittere und würzige Empfindung und eignet sich als Rohgewürz besonders für das Würzen von wenig geschmackvollen Gerichten.
