Das Olivenöl extravergine Novello di Mimì entsteht aus der Ernte der ersten grünen Oliven, die aus den verschiedenen Sorten ausgewählt werden, die bereit sind, das erste Öl der Saison zu werden. Die Firma Mimì ist aus der Leidenschaft entstanden, die der Vater Domenico an seine Söhne Donato und Michele und an seine Frau Giuditta weitergegeben hat, die mit Beharrlichkeit den Traum des Vaters verwirklicht haben.
Merkmale bei der Verkostung
Das Olivenöl extravergine Novello di Mimì ist ein fruchtiges Öl mit einer grünen Nuance und einer mittleren Intensität. An der Nase Noten von Salat, geschnittenem Gras und frischer Mandel mit Noten von Bitterkeit und Schärfe.
