Extra Natives Olivenöl Leccino

Im Herzen des Chianti Classico verkauft der landwirtschaftliche Betrieb Pruneti seit mehr als einem Jahrhundert Produkte, die auf dem eigenen Land in San Polo angebaut werden. Hier wurde das Olivenöl extravergine von Leccino geboren: ein Öl, das uns die zarteste und sanfteste Seite der ländlichen Toskana zeigt, die dem Welttourismus verborgen bleibt. Sein leichter Charakter kontrastiert mit der Vorstellung eines klassischen toskanischen Öls, das bitterer und gefälliger ist: daher die Entscheidung der Gebrüder Pruneti, diese Sorte in Reinheit zu verarbeiten, da dies der beste Weg ist, ihre wunderbaren und delikaten Eigenschaften von frischem Gemüse und Gras hervorzuheben.

Merkmale bei der Verkostung

Das Olivenöl extravergine Leccino von Pruneti hat eine intensive goldgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, ist klar; an der Nase ist es entschieden und komplex, reich an Noten von Artischocke und Chicorée und voller balsamischer Anklänge von Minze, Rosmarin und Salbei. Der Geschmack ist fein und charaktervoll, mit Tönen von Salat und Nuancen von Zimt, schwarzem Pfeffer und Mandel. Kräftige Bitterkeit und starke Schärfe.