Der Gardasee mit seinem besonderen Mikroklima lässt Olivenöle extra vergine mit einzigartigen Eigenschaften entstehen: hier wird Uliva, das Olivenöl extravergine Garda Uliva von Agraria Riva Del Garda hergestellt. Was dieses Produkt unverwechselbar macht, sind die Eigenschaften der ursprünglichen Oliven, der Casaliva, die sich im Öl perfekt widerspiegeln: Frische und Duft, die in seinen grünen Noten nachhallen. Was uns an diesem Produktfasziniert, sind seine frischen organoleptischen Eigenschaften, die stark an das Herkunftsgebiet erinnern.
Merkmale bei der Verkostung
Uliva zeigt sich mit einer schönen intensiven goldgelben Farbe mit leichten Grüntönen, klar. Sein Aroma ist reichhaltig und umhüllend, ausgestattet mit einer reichen pflanzlichen Ladung von Artischocke, wildem Chicorée und Salat, zu der sich Anklänge von Mandel und würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer gesellen. Im Mund elegant und komplex, mit Tönen von aromatischen Kräutern, mit Anklängen von Minze, Basilikum und Rosmarin. Bitterkeit und Würze präsent und harmonisch.
